В статье представлен рецепт судака с соусом по-польски. Для приготовления соуса необходимо использовать масло сливочное, яйца, зелень петрушки, кислоту лимонную, соль и чёрный перец. Филе судака можно приготовить в рыбном бульоне или прижарить на рисовом масле и запечь в духовке. Подается с соусом по-польски. Рецепт подходит для общепита, пропорции можно подстроить под себя.